Akdeniz diyeti

Posted by

AKDENİZ DİYETİ

Akdeniz diyeti, sağlık protokollerinin hepsi tarafından kabul görülmüş, bilimsel çalışmalarla ispata dayandırılmış sağlıklı görülen beslenme modelidir. Sadece Akdeniz kıyısında kalan ülkelerde değil aynı zamanda Girit, Güney İtalya ve Yunanistan’ın da beslenme modelinin temelini oluşturmaktadır. Akdeniz diyeti ile beslenen kişilerin yaşam süresi uzamakta ve bu diyet ile sağlıklı şekilde kilo kontrolü sağlanabilmektedir.

Bu model ile beslenen kişilerin aynı zamanda kalp hastalıkları, kanser, yüksek tansiyon, tip 2 diyabet, parkinson ve alzheimer hastalıkları riski de azalmaktadır. Türk Diyabet Cemiyetinin araştırma ve verilerine göre Akdeniz diyeti glisemik kontrolü iyileştirmek için en etkili diyet olarak görülmektedir.
Diyetin içeriği nasıl olmalı derseniz ;
1.Sebzeler, meyveler, tam tahıllar, bakliyatlar ve yağlı tohumlar yani bitkisel kaynaklı besinler Akdeniz diyetinin temel taşıdır. Sebzeler ve meyveler günde en az 5-6 porsiyon tüketilir. Tahıllar, tam tahıl formunda tüketilmeye özen gösterilir ayrıca tam tahıllı ekmekler bu diyet modelinde önemli bir yer tutar. Sebzeler, meyveler, bakliyatlar ve tam tahıllar vitamin ve minerallerden zengindir bu sebeple artı vitamin ve mineral takviyesine gerek kalmaz. Aynı zamanda bu grup lif açısından da zengindir. Lif içeriği yüksek besin tüketimi uzun süreli tokluk sağlanmasında ve bağırsak sağlığının koruma açısından avantajlıdır. Kişi bu süreçte tatlı isteğini taze ve kuru meyvelerden karşılayarak bastırabilir.

2. Zeytinyağı ve fındık yağı ; tereyağ ve margarinin yerine kullanılır. Akdeniz diyetinde yağın niteliğine bakılır ve doymuş yağ tüketiminden genellikle kaçınılır. Bu diyet türünde tereyağ, margarin, trans yağ gibi doymuş yağların yerini zeytinyağı ve yağlı tohumlar alır. Yağlı tohum tüketimi yüksek kalori içeriğinden dolayı 1 avucu aşmamalıdır.
3.Kırmızı et tüketimi ayda birkaç kezi aşmamalıdır. Hayvansal protein ihtiyacının karşılanmasında süt ve süt ürünleri de katkı sağlar. Süt ağırlıklı olarak peynir ve yoğurt formunda tüketilir. Az yağlı olması tercih edilir.

4.Balık ve kümes hayvanlarının etleri haftada en az 2 kez tüketilir. Omega 3 yağ asitlerinden zengin olan balıklar Akdeniz diyetine anlamlı yer tutar. Haftada 2-3 kez balık tüketilir. Zeytinyağı, yağlı tohumlar ve balık üçlüsünden sağlanan sağlıklı yağlar sayesinde kötü kolesterol ve trigliserit seviyeleri düşer ve böylece damar tıkanıklığı ve kalp krizi riskleri azaltılmış olur.

5.Tuz tüketiminin yerini daha çok baharatlar alır. Günlük tüketilen tuz tüketimi 5-6 gramı geçmemelidir.

6. Şarap az miktar da tüketilebilir. Erkeklerde haftada 2-3 kadeh , kadınlarda 1-2 kadeh şarap tüketilebilir.
Akdeniz diyetine ek olarak haftalık 150 dakika tempolu yürüyüş kalp sağlığını korumak adına önerilir. Aynı zamanda diyabet, tansiyon, genel sağlık durumunu düzenlemek adına fiziksel aktivitenin artırılması Akdeniz diyetinin temel unsurlarındandır.

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.